Kalvbog
| Maträttstyp: | Inte tillämpligt |
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Nöt kalv färskt fryst tillagat |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 12,3 | % | |
| Protein | 87,7 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 106 | kcal |
| Energi kJ | 442 | kJ | |
| Fett | 2,8 | g | |
| Protein | 19,9 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 1,2 | g |
| Fettsyror C14 (Myristinsyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 0,6 | g | |
| Fettsyror C16:1 (Palmitolsyra ) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 0,3 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 1,1 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,2 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,3 | g | |
| Kolesterol | 71 | mg | |
| Mättade fettsyror | 1,1 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 198 | mg |
| Järn | 1,9 | mg | |
| Kalcium | 13 | mg | |
| Kalium | 370 | mg | |
| Magnesium | 20 | mg | |
| Natrium | 55 | mg | |
| Selen | 6 | µg | |
| Zink | 3,4 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,3 | mg |
| Folat (Folsyra) | 5 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 4 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 6 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 9,7 | mg | |
| Retinol (Vitamin A) | 29 | µg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 29 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,15 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,08 | mg | |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 1,3 | µg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,4 | mg | |
| Vitamin D | 0,3 | µg | |
| Vitamin E | 0,3 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1,1 | g |
| Avfall | 26 | % | |
| Vatten | 76,2 | g | |