Svartrot
| Maträttstyp: | Inte tillämpligt |
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Rotfrukter färska |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 2,5 | % | |
| Protein | 8,8 | % | |
| Kolhydrater | 88,8 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 75 | kcal |
| Energi kJ | 312 | kJ | |
| Fett | 0,4 | g | |
| Kolhydrat | 14,2 | g | |
| Protein | 1,4 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 0,1 | g |
| Fleromättade fettsyror | 0,2 | g | |
| Kolhydrater | Fibrer | 4 | g |
| Monosackarider | 3 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 76 | mg |
| Järn | 3,3 | mg | |
| Kalcium | 53 | mg | |
| Kalium | 320 | mg | |
| Magnesium | 23 | mg | |
| Natrium | 5 | mg | |
| Selen | 0,1 | µg | |
| Zink | 0,2 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,8 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 4 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 31 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 20 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 0,4 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 0,6 | mg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 2 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,04 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,11 | mg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,05 | mg | |
| Vitamin E | 0,8 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1 | g |
| Avfall | 44 | % | |
| Vatten | 79 | g | |