Surströmming
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Produkt/vara |
| Livsmedelsgrupp: | Fisk inlagd konserverad |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 40,3 | % | |
| Protein | 59,7 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 138 | kcal |
| Energi kJ | 579 | kJ | |
| Fett | 9,3 | g | |
| Protein | 13,8 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 3 | g |
| Fettsyror C14 (Myristinsyra) | 0,6 | g | |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 1,7 | g | |
| Fettsyror C16:1 (Palmitolsyra ) | 0,7 | g | |
| Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 2 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,5 | g | |
| Fettsyror C18:3 (Linolensyra) | 0,3 | g | |
| Fettsyror C20:5 (Eikosapentaensyra, EPA) | 0,6 | g | |
| Fettsyror C22:6 (Dokosahexaensyra, DHA) | 0,8 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 2,9 | g | |
| Kolesterol | 90 | mg | |
| Mättade fettsyror | 2,5 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 170 | mg |
| Järn | 1 | mg | |
| Kalcium | 150 | mg | |
| Kalium | 160 | mg | |
| Magnesium | 10 | mg | |
| Natrium | 3400 | mg | |
| Selen | 20 | µg | |
| Zink | 1,8 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 2 | mg |
| Folat (Folsyra) | 5 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 5 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 2,6 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 5,1 | mg | |
| Retinol (Vitamin A) | 11 | µg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 11 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,16 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,11 | mg | |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 10 | µg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,37 | mg | |
| Vitamin D | 9,2 | µg | |
| Vitamin E | 2 | mg | |
| Övrigt | Aska | 9,5 | g |
| Avfall | 42 | % | |
| Vatten | 67,4 | g | |