Strutsfilé
| Maträttstyp: | Inte tillämpligt |
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Övrig fågel |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 6,9 | % | |
| Protein | 93,1 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 110 | kcal |
| Energi kJ | 459 | kJ | |
| Fett | 1,7 | g | |
| Protein | 23 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 0,6 | g |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 0,2 | g | |
| Fettsyror C16:1 (Palmitolsyra ) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18 (Stearinsyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 0,5 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,3 | g | |
| Fettsyror C18:3 (Linolensyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C20:4 (Arakidonsyra) | 0,1 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,5 | g | |
| Kolesterol | 72,7 | mg | |
| Mättade fettsyror | 0,4 | g | |
| Kolhydrater | Monosackarider | 0,2 | g |
| Mineralämnen | Fosfor | 272 | mg |
| Jod | 2 | µg | |
| Järn | 3,69 | mg | |
| Kalcium | 5 | mg | |
| Kalium | 396 | mg | |
| Magnesium | 31 | mg | |
| Natrium | 76 | mg | |
| Selen | 15,2 | µg | |
| Zink | 4,28 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,07 | mg |
| Folat (Folsyra) | 15 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 3 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 5,5 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 9,7 | mg | |
| Retinol (Vitamin A) | 12 | µg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 12 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,42 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,36 | mg | |
| Vitamin B12 (Kobalamin) | 5,51 | µg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,64 | mg | |
| Vitamin D | 0,21 | µg | |
| Vitamin E | 0,07 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1,2 | g |
| Vatten | 73,8 | g | |