Rättika
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Rotfrukter färska |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 2,8 | % | |
| Protein | 27,8 | % | |
| Kolhydrater | 69,4 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 18 | kcal |
| Energi kJ | 76 | kJ | |
| Fett | 0,1 | g | |
| Kolhydrat | 2,5 | g | |
| Protein | 1 | g | |
| Fett | Fleromättade fettsyror | 0,1 | g |
| Kolhydrater | Disackarider | 0,2 | g |
| Fibrer | 1,6 | g | |
| Monosackarider | 2 | g | |
| Sackaros | 0,2 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 29 | mg |
| Järn | 0,6 | mg | |
| Kalcium | 50 | mg | |
| Kalium | 350 | mg | |
| Magnesium | 9 | mg | |
| Natrium | 9 | mg | |
| Selen | 0,1 | µg | |
| Zink | 0,2 | mg | |
| Vitaminer | Askorbinsyra (Vitamin C) | 20 | mg |
| Folat (Folsyra) | 24 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 20 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 0,4 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 0,6 | mg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 2 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,04 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,05 | mg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,11 | mg | |
| Övrigt | Aska | 0,8 | g |
| Avfall | 10 | % | |
| Vatten | 94 | g | |