Rucolasallat
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Grönsaker färska |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 13,2 | % | |
| Protein | 49,1 | % | |
| Kolhydrater | 37,7 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 28 | kcal |
| Energi kJ | 115 | kJ | |
| Fett | 0,7 | g | |
| Kolhydrat | 2 | g | |
| Protein | 2,6 | g | |
| Fett | Enkelomättade fettsyror | 0,1 | g |
| Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18:1 (Oljesyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18:3 (Linolensyra) | 0,2 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,3 | g | |
| Mättade fettsyror | 0,1 | g | |
| Kolhydrater | Fibrer | 1,7 | g |
| Mineralämnen | Fosfor | 52 | mg |
| Järn | 1,46 | mg | |
| Kalcium | 160 | mg | |
| Kalium | 369 | mg | |
| Magnesium | 47 | mg | |
| Natrium | 27 | mg | |
| Selen | 0,3 | µg | |
| Zink | 0,47 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 0,43 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 15 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 97 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 1424 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 0,3 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 0,7 | mg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 118 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,09 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,04 | mg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,07 | mg | |
| Vitamin E | 0,43 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1,4 | g |
| Vatten | 91,7 | g | |