Grönkål
| Tillverkare: | Inte tillämpligt |
| Rätt/råvara: | Råvara |
| Livsmedelsgrupp: | Grönsaker färska |
| Innehåll per 100 gram | |||
| Energifördelning | |||
| Fett | 7,2 | % | |
| Protein | 34,0 | % | |
| Kolhydrater | 58,8 | % | |
| Makrokomponenter | Energi kcal (Kalori) | 50 | kcal |
| Energi kJ | 209 | kJ | |
| Fett | 0,7 | g | |
| Kolhydrat | 5,7 | g | |
| Protein | 3,3 | g | |
| Fett | Fettsyror C16 (Palmetinsyra) | 0,1 | g |
| Fettsyror C18:2 (Linolsyra) | 0,1 | g | |
| Fettsyror C18:3 (Linolensyra) | 0,3 | g | |
| Fleromättade fettsyror | 0,5 | g | |
| Mättade fettsyror | 0,1 | g | |
| Kolhydrater | Disackarider | 0,7 | g |
| Fibrer | 3,8 | g | |
| Monosackarider | 1,4 | g | |
| Sackaros | 0,7 | g | |
| Mineralämnen | Fosfor | 56 | mg |
| Jod | 1 | µg | |
| Järn | 1,7 | mg | |
| Kalcium | 157 | mg | |
| Kalium | 530 | mg | |
| Magnesium | 30 | mg | |
| Natrium | 12 | mg | |
| Selen | 2,3 | µg | |
| Zink | 0,4 | mg | |
| Vitaminer | a-Tokoferol (Syntetiskt E-vitamin) | 5,4 | mg |
| Askorbinsyra (Vitamin C) | 120 | mg | |
| Folat (Folsyra) | 30 | µg | |
| Karoten (Provitamin (A-vitamin)) | 5350 | µg | |
| Niacin (Vitamin B3) | 1 | mg | |
| Niacinekvivalent (Vitamin B3-Niacin) | 1,6 | mg | |
| Retinolekvivalent ((Vitamin A)) | 446 | µg | |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0,13 | mg | |
| Tiamin (Vitamin B1) | 0,11 | mg | |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,27 | mg | |
| Vitamin E | 5,4 | mg | |
| Övrigt | Aska | 1,5 | g |
| Avfall | 38 | % | |
| Vatten | 85 | g | |